27 octobre 2019
Oeufs pochés
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Choisissez des œufs très frais. Mettez à chauffer une casserole remplie au 3/4 d'eau vinaigrée non salée. Cassez successivement chaque œuf dans un ramequin pour en vérifier la fraîcheur, le blanc doit être épais. Dès que l’eau bout, versez délicatement...