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Ma cuisine au fil du temps
Bienvenue sur mon blog

Je suis une Mamie qui aime faire la cuisine pour ses proches.
Je cuisine tous les jours avec plaisir.
Ma bibliothèque déborde de livres de cuisine où je puise mon savoir faire.
Maintenant retraitée j'ai eu pour ambition de créer mon blog afin de partager mes recettes avec vous. Voilà qui est fait depuis 2019.

Je serais comblée si vous vous abonniez à ma newsletter. En vous abonnant vous recevrez directement mes publications de recettes.
A bientôt 

 

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veau
29 janvier 2021

Grenadins de veau au basilic et à l'ananas rôti

Grenadins de veau au basilic et à l'ananas rôti
Voici une recette facile, rapide et gourmande. Le grenadin de veau est une tranche de 2 cm d'épaisseur environ, prise dans le filet. Comme le tournedos de bœuf, il est rond et ceinturé d'une barde maintenue par une ficelle ; son diamètre, proportionnellement...
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17 août 2020

Courgettes "Ronde de Nice" farcies

Courgettes "Ronde de Nice" farcies
Cette variété de courgette à fruits ronds est originaire d'amérique centrale et a été redécouverte dans la région de Nice issue de semis spontanés. Actuellement en pleine récolte, cette photo a été prise dans notre potager. Gorgée d'eau, la courgette...
7 mai 2020

Rognons de veau à la crème

Rognons de veau à la crème
J'aime consommer certains abats, principalement de veau avec le foie et les rognons. J'ouvre la catégorie "Abats" par cette recette que je cuisine depuis les années 1980 et dont nous ne nous lassons pas. Dans un prochain article j'aborderai les "bienfaits...
27 mars 2020

Le godiveau de veau

Le godiveau de veau
C'est une préparation culinaire fort délicate, à base de veau et de graisse, qui peut servir à farcir viandes, poissons (plus particulièrement le brochet) et légumes et qui peut aussi servir pour confectionner des boulettes (appelées croquettes au début...
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Ma cuisine au fil du temps
  • Ma cuisine est simple et savoureuse, inspirée de recettes du début du XXe siècle à nos jours sous forme de préparations simplifiées puis un peu plus élaborées. J’aborderai aussi les différentes thématiques en rapport avec la table.
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