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Ma cuisine au fil du temps
Bienvenue sur mon blog

Je suis une Mamie qui aime faire la cuisine pour ses proches.
Je cuisine tous les jours avec plaisir.
Ma bibliothèque déborde de livres de cuisine où je puise mon savoir faire.
Maintenant retraitée j'ai eu pour ambition de créer mon blog afin de partager mes recettes avec vous. Voilà qui est fait depuis 2019.

Je serais comblée si vous vous abonniez à ma newsletter. En vous abonnant vous recevrez directement mes publications de recettes.
A bientôt 

 

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tomate
19 septembre 2020

Potage tomate et courgette

Potage tomate et courgette
Aux tomates du jardin viennent s'y ajouter les courgettes "Ronde de Nice" également cultivées dans mon potager. Ce potage de légumes est simple mais particulièrement diététique. Il se mange froid ou chaud. Pour 4 personnes Ingrédients 1 kg de tomates...
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19 septembre 2020

Velouté de tomate, crème et basilic

Velouté de tomate, crème et basilic
Je continue ma série de potages préparés avec les tomates de mon jardin. Celui-ci est velouté, onctueux et "riche" du fait de contenir de la crème. Pour 4 personnes Temps de préparation : 10 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients 1 kg de tomates...
19 septembre 2020

Potage tomate, basilic et thym

Potage tomate, basilic et thym
Avec les tomates de la variété "Merveille des marchés" récoltées dans mon jardin je cuisine des potages que je vais mettre en bocaux pour les déguster cet hiver. Voici la recette du premier potage que j'ai cuisiné "tomate, basilic et thym. Ce potage peut...
17 août 2020

Courgettes "Ronde de Nice" farcies

Courgettes "Ronde de Nice" farcies
Cette variété de courgette à fruits ronds est originaire d'amérique centrale et a été redécouverte dans la région de Nice issue de semis spontanés. Actuellement en pleine récolte, cette photo a été prise dans notre potager. Gorgée d'eau, la courgette...
3 juillet 2020

Salade de tomates et bœuf cuit

Salade de tomates et bœuf cuit
La tomate découverte en Amérique du Sud est arrivée en France au XVIème siècle tout d’abord en tant que plante d’ornement. La tomate est le premier légume (communément considérée comme tel) consommé par les français, n’oublions pas que la tomate est botaniquement...
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24 juin 2020

Salmorejo

Salmorejo
Cette soupe froide espagnole est originaire de la région de Cordoue en Andalousie. Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients 1 kg de tomates juteuses 200 g de mie de pain dense 100 ml d'huile d'olive 1 gousse d'ail 2 oeufs durs 150...
23 juin 2020

Gazpacho traditionnel

Gazpacho traditionnel
Il fait très chaud, c'est le moment idéal pour déguster des soupes froides... très froides. La plus connue d'entre elles est le gazpacho, plat originaire d'Andalousie et du sud du Portugal. Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 minutes, de repos...
9 juin 2020

Le "Taboulé" au chou-fleur et fruits secs

Le "Taboulé" au chou-fleur et fruits secs
Le taboulé est un plat d'origne libanaise dont les ingrédients à l'origine étaient essentiellement du persil puis du boulgour, tomate, oignon,menthe fraîche, citron, huile d'olive. Beaucoup de recettes dont le taboulé à l'orientale et le taboulé méditerranéen...
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Ma cuisine au fil du temps
  • Ma cuisine est simple et savoureuse, inspirée de recettes du début du XXe siècle à nos jours sous forme de préparations simplifiées puis un peu plus élaborées. J’aborderai aussi les différentes thématiques en rapport avec la table.
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