Ma cuisine au fil du temps

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Bienvenue sur mon blog

Je suis une Mamie qui aime faire la cuisine pour ses proches.
Je cuisine tous les jours avec plaisir.
Ma bibliothèque déborde de livres de cuisine où je puise mon savoir faire.
Maintenant retraitée j'ai eu pour ambition de créer mon blog afin de partager mes recettes avec vous. Voilà qui est fait depuis 2019.
Je serais comblée si vous vous abonniez à ma newsletter. En vous abonnant vous recevrez directement mes publications de recettes.
A bientôt

30 juin 2020

Salade pommes et céleri aux noix

Salade pommes et céleri aux noix

Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes, repos : 20 minutes Ingrédients 500 g de pommes 3 branches de céleri 150 g de cerneaux de noix Feuilles de laitue Pour l'assaisonnement 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de sucre en poudre...

Posté par EmhH4bN69 à 19:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, citron, céleri, mayonnaise, noix

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30 juin 2020

Liste des salades

Liste des salades

Durant l'été vous allez être tentés de déguster des salades bien fraîches. Alors n'hésitez pas, voici queleques recettes mais laissez aussi vagabonder votre imagination cela peut être surprenant. Les salades composées sont rapides à préparer, sur une...

Posté par EmhH4bN69 à 19:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fruit, légume, salade

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30 juin 2020

Salade champignons et gruyère

Salade champignons et gruyère

Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes, repos : 20 mn Ingrédients 250 g de gruyère 250 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe de persil plat ciselé Feuilles de laitue Pour l'assaisonnement 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères...

Posté par EmhH4bN69 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, huile d'olive, vinaigre de vin, gruyère

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26 juin 2020

Soupe de concombre, feta et menthe

Soupe de concombre, feta et menthe

Pour 6 personnes Temps de préparation : 15 minutes, de cuisson : 15 minutes, de repos : 2 heures Ingrédients 3 concombres 1 oignon 125 ml de bouillon de volaille 200 ml de crème liquide 150 g de feta 3 brins de menthe 1 cuillère à soupe d’huile d’olive...

Posté par EmhH4bN69 à 17:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, crème, concombre, huile d'olive, feta

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26 juin 2020

Velouté de petits pois au fromage frais et à la menthe

Velouté de petits pois au fromage frais et à la menthe

Voici une recette que vous pouvez servir été comme hiver, glacée ou chaude. Pour 6 personnes Temps de préparation : 10 à 15 minutes, de cuisson 20 minutes Ingrédients 400 g de petits pois écossés ½ oignon 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 litre d’eau...

Posté par EmhH4bN69 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, menthe, fromage frais, petit pois

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24 juin 2020

la vichyssoise glacée à son origine

la vichyssoise glacée à son origine

Comme son nom pourrait le suggérer cette soupe froide n'a pas été créée à Vichy. Cette création est attribuée à Louis Diat originaire de Montmarault au début du XXème siècle. Mais ce n'est pas à Montmarault qu'elle sera créée par lui mais à New York en...

Posté par EmhH4bN69 à 18:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait, poireau, pomme de terre

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24 juin 2020

Liste des soupes froides

Liste des soupes froides

Les soupes ne sont pas que chaudes, eh oui ! je vous propose de découvrir les soupes froides en version fraîcheur voire glacée tout au long d'un été que l'on nous promet très chaud. Elles sont composées majoritairement de légumes parfois agrémentées de...

Posté par EmhH4bN69 à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: légumes, condiment

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24 juin 2020

Salmorejo

Cette soupe froide espagnole est originaire de la région de Cordoue en Andalousie. Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Ingrédients 1 kg de tomates juteuses 200 g de mie de pain dense 100 ml d'huile d'olive 1 gousse d'ail 2 oeufs durs 150...

Posté par EmhH4bN69 à 17:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, mie de pain, huile d'olive, tomate, jambon

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23 juin 2020

Gazpacho traditionnel

Gazpacho traditionnel

Il fait très chaud, c'est le moment idéal pour déguster des soupes froides... très froides. La plus connue d'entre elles est le gazpacho, plat originaire d'Andalousie et du sud du Portugal. Pour 8 personnes Temps de préparation : 20 minutes, de repos...

Posté par EmhH4bN69 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, concombre, huile d'olive, tomate, céleri branche, gazpacho, poivron vert, vinaigre de vin

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22 juin 2020

Smoothie aux myrtilles

Smoothie aux myrtilles

Pour 4 personnes Ingrédients 80 cl de lait de soja 250 g de myrtilles 5 cuillères à soupe de miel Préparation Dans le bol du blender faites mousser le lait de soja très froid avec les myrtilles et le miel. Servir très frais.

Posté par EmhH4bN69 à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: miel, lait de soja, myrtille

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